5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾香油 、仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日面粉 、最美加入适量水 ，法虾大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一点料酒 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油热后 ，最后快好了时开大火，切片 ，保持中火 ，虾仁 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，每两片中间不切断 ，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，肉馅 、连刀成茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，可以把茄子里的油分往外逼出来，再塞上肉 ，