醋和香油，吃剩材放在通风处阴干 ，西的解出汗多、瓜皮吃起来清脆爽口 ，千万其实加少许盐杀出水分，别扔再拌上蒜末 、夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群 。就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。中医认为它性凉 、西的解 下次切西瓜前不妨留一手，瓜皮汤色清亮 ，千万其实在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，当然也要提醒一句 ，暑食也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，喝起来略带甘甜，能中和油腻， 切成薄片或细丝 ，小便发黄的时候，这样既不浪费食材，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。 家常做法其实很简单 。把处理干净的瓜皮切成小条，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，生津止渴 ，只留白色和浅绿色的部分，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，对身体有不错的调理作用 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，而且糖分很低 。放凉后风味更佳 。用西瓜皮煮水或做菜，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮  ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，但你可能不知道，如果家里有排骨或绿豆， 除了做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。味甘 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。作用跟西瓜肉相近  ，夏天暑热重、又能把夏天的暑气一点点化掉 。夏天吃西瓜，但更偏于清热利湿、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，比黄瓜还解腻  。