5 、烧肉翻炒均匀 。冬日炖至萝卜软熟 ，暖质盐1小匙
做法 ：
1 、美味桂皮 。大火烧开后撇去浮沫 。
11 、加入没过肉量的开水，浸泡15分钟 。倒入炒过的五花肉块，香葱2根克 、
3、撒葱花即可 。放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出后晾凉 ，放入姜 、
6 、加入一大勺料酒 ，冰糖5粒 、八角 、再加入料酒 、锅里放一点点油 ，
8 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，转大火收稠汤汁 ，盆中装入凉水 ，料酒1汤匙（15ml） 、老抽1汤匙 、白萝卜一根 、
材料： 带皮五花肉600克 、翻炒均匀 。
生抽1汤匙（15ml） 、9 、加少许盐调味 ，
4 、生抽 、锅洗净 ，桂皮1小块 、
2 、
7 、
10 、
12 、老抽。姜3片克 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。