调料 ：盐 、超级炒香椿炒挑出砂线 。应景切成约1厘米长的季清小段备用 。葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净，新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景葱姜末 、季清
5.倒入香椿杆 ，新小虾仁
3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，加少许料酒 、应景去除根部 ，季清
原料 ：香椿 、新小虾仁
4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒料酒 、应景下虾仁滑至8分熟 。季清用刀从虾背部切开，水淀粉 、水淀粉 、蛋清少许 、
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。
2.虾仁洗净，虾仁 、
不要切断 ，