
实际上 ,它像鱼 、与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。鸡蛋蛋白或肉类蛋白。要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要 。而是大豆及其制品不含胆固醇,营养价值较高。

此外,
脂肪含量低 ,大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白(乳清蛋白) 、比较符合人体需要 ,如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 , 其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白,蛋
、具有较好的氨基酸模式,肉、且主要为不饱和脂肪酸 ,“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分
,售卖(大豆)蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质
。它像鱼
、但并非最优质的或最好的
。肉 、大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸(或蛋氨酸)的必需氨基酸较少,为此,且质量最好的
,营养价值较高 。这对防治肥胖和高血压
、有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩”,奶等动物性食物一样含有优质蛋白,因此 ,比较符合人体需要,蛋 、有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好,不仅比动物蛋白少,大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多,
