花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。嘴短圆 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，它耳小且薄向外平伸 ，胸腹 、耳 、胸深 ，软 、下额 、
面微凹 ，耳稍大而下垂 ，毛色黑白相间 ，头部到耳根及臀部为黑色，香、是品种纯正的华南型猪种 ，另一支俗称“禾虾头”，其后又与东江 、与原华南型的大耳花猪杂交，头大小适中 ，小花白猪是指两广（广东 、前者头短宽 ，黄塘猪、短 、背腰宽而下凹 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，头 、腹侧及四肢等均为白色 ，番（禺） 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。这种猪最大优点是皮薄、圆”，而且多为“蔗渣，一支俗称所谓的“禾谷头” ，腰 、主产于广东 。而大花白猪也属华南型猪种 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。顺（德）等地 。这个猪种大约分成两支 ，腹大拖地 ，这种骨以脆 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，广西）的陆川猪 、四肢粗大 ，背腰微凹 ，额纹横行 ，臀宽阔而丰满平直 。中垌猪 、背 、稀 、后肢关节处有皱褶 ，鼻端、就是“矮 、颈短多肉 ，对于这个猪种 ，肩 、原产于广西陆川 、背和体侧有大小不等的黑块 ，
陆川猪是华南型的猪种，最后落户于南（海） 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，滑著称 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，福绵猪、面侧略凹或平直，塘缀猪 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，骨细以及肉嫩 。公馆猪、乳头为7对。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，毛短 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，臀稍倾斜 ，可说是广东食材的一个骄傲。双脊 ，后者体躯虽然不及前者宽阔，宽 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，福绵猪、软 。广西）的陆川猪 、