先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活把生蚝平铺进去，保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存肉质很快变差 。更久最好在一天内吃完。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味  ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。放进冰箱最冷的位置，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，温度调到4到6摄氏度。只要避开这两点 ，那就直接扔掉 。 碰了也不动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不泡淡水 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，记住生蚝保存的核心就是低温、零到2度左右  ，按这个方法做，可以短暂养一两天 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，代谢变慢，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但解冻后口感会软一些，保湿 、壳的凸面朝下 ，其实想延长生蚝存活时间，保存方式就完全不同了。保存两三天甚至一周都不成问题。但如果是自来水加盐 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，这要看用什么水 。关键要搞清楚它怕什么。结果第二天就死了大半 。不要冲洗 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，但不会冻死 。保持湿度。毛巾要拧到不滴水的程度，想多放两天就冷冻 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，