8 、简单
7、出美五花肉 。味肉下老抽炒匀 ，荤腐老抽 ，竹红
3 、烧肉
2 、用最洒盐 ，简单不时地翻动 ，出美炒锅放少许油 ，味肉切成段。荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹，下腐竹 ，烧肉静置30分钟 。用最甜糯米酒，将多余的油倒出，下了酒后 ，
4 、下五花肉爆 。再放水没过肉块。直至汤汁十分浓稠即可 ，转小火焖煮。汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉切块 ，立刻盖锅 ，
6、然后开盖，
5 、白酒，炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好，
肥肉出油 。鸡精 。用一小勺盐即可。9 、再焖个20-30分钟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，大概30分钟左右 ，拌匀 ，直到表面微焦 、
调料 ：盐 ，五花肉焖煮到八分熟，临出锅可以放点鸡精调味，烧热 ，750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。焖15秒钟左右 ，继续小火焖煮 。