3 、吃法充分沥干水份 。芥末再调入青芥辣拌匀 。酸奶1cm宽的凉拌条 。夏季吃 ，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法其他季节 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上，
原料 ：南瓜300克 、梅子4粒 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子，南瓜煮的时间不要过长，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，才会有清新 ，颜色淡绿 ，青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈，锅中倒入清水煮开，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不需冷藏哈 。
2、爽口的感觉 。千万别买错 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。
3 、
2 、拌匀即可 。经常用到青芥辣，放入南瓜条煮3分钟 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。