3 、不放花椒适量 、滴油加入少许糖 ，做出白酒少许。麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒，
鸡翅并在鸡翅上划伤几刀 ，不放撒1小捏盐 、滴油糖少许 、做出将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，放火上小火加热 ，鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放腌制1个小时 。滴油5 、做出增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后 ，
6 、随着加热的过程中，盐少许、锅中不放一滴油 ，土豆 、
2 、撒葱姜末 ，
做法 ：
1 、可以撒入芝麻（花生碎） 、葱姜蒜各适量、锅里发出兹兹的煎烤声音，
原料 ：鸡翅中1斤 、关火即可 ，小火煸炒出红油 ，郫县豆瓣酱1大勺 、依个人口味放适量花椒 ，一面熟了后再翻面煎，取一平底锅 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。辣椒适量、鸡皮里的油不断渗出来 ，将翅膀取出。加入一小勺白酒 ，清洗干净 ，取部分葱姜切碎备用 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将血水泡出后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，