2 、让人
8 、销魂虾生姜适量、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
4 、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮锅烧热油 ，让人可以方便入味 。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。
3、茶酱脆皮先稍腌制下，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。味沙葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
2、从虾肚中间切开 ，
食材：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙、虾炸酥脆后 ，中火烧开。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放姜丝 ，洗净鲜虾 ，油适量
做法 ：
1、
3、
5 、用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。鲜虾处理好后 ，生抽适量、
4 、
6 、用不锈钢小锅装适量油，
7 、这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开 ，就是这味菜的灵魂，