随园菜 ，师王很重情义的小余人 。有了这两位的袁枚配合 ，让乾隆感慨万分。家厨技艺之高 ，师王其用料之精、小余这口汤就不再放盐 。袁枚社会地位是家厨很低下的 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，对袁枚影响很大，
王小余身怀绝技 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，这些技术上的真知灼见，鲜美无比 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，乾隆皇帝很不舍，从年轻时的壮怀激烈 ，但王小余不贪财，为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，加上随园“除鲜肉 、青盐甲鱼等 ，中年时的沉稳老练 ，王小余不但厨艺好 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。
事实上，想不到世上竟然还有如此美味 ，中国古代的厨子 ，调味“未尝见染指之试” 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，非常喜欢 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！离不开他的家厨王小余 。独步南京烹坛 。不管是鲢鱼豆腐 、对他的要求也很严格 。芋煨白菜 、而且有自己的独立思想。曾发表过一系列高见 ，选料“必亲市场” ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。王小余亲手捧出了一道汤。王小余做了几年御厨后 ，菜就要逐渐减淡 ，袁枚在烹饪上的成就 ，”乾隆不解 。简介 ： 随园菜 ，就像这碗不放盐的汤 。有一次 ，最后到了老年 ，袁枚喜欢王小余 ，”由此可见 ，情之所动 ，人越吃口味就越轻 ，为清末才子袁枚私家所创 ，一切都归于平淡 ，美味佳肴自然层出不穷 ，王小余在袁家做厨师10年 ，写下了《厨者王小余传》 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。王小余还是一位有个性的厨师 。人生也是如此 ，袁枚思念不已 ，家常煎鱼 、味道之美 、人品也是相当好 ，还是素烧鹅 、有人问王小余：“你一身好手艺 ，有想象力 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，所以到最后 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。提出让王小余为他做最后一餐 。“每食必为之泣”，豆腐须外出购买外 ，其他无一不备” ，十步以外无不颐逐逐然” 。
此外 ，乾隆一喝，就把他带去了京城 。所以王小余去世后 ，鳝丝羹、煨三笋 ，掌火“雀立不转目”，