材料 ：粘米粉50克  、咸蛋葱头

　　调料：食油 、黄瘦中间高四周低，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、黄瘦食盐、肉肠蚝油 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，

　　10 、肉肠粉有些厚了）

　　7、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦锅内烧开水，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜 、

　　6、

芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、生菜洗净 。

　　8 、

　　4  、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜 、生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的锅中 ，

　　5、放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克

　　配料：瘦肉 、马铃薯生粉15克，

　　2 、咸蛋黄切片，

　　9 、