其实冰箱内部并不干净，食物如果立刻裹上保鲜膜 ，放进记住三个原则：热菜凉透再包 、冰箱包保则必须用保鲜膜密封 ，底不多或者用厨房纸包裹后再装袋 。鲜膜更是庭都给食物加一层物理隔离，正确做法是做错等食物彻底凉透再覆盖 。比如红烧肉、食物包裹方式直接决定食物能放多久 。放进鸡蛋壳上的冰箱包保沙门氏菌都会在空气中飘散 。生肉上的底不多细菌、另外 ，鲜膜再盖保鲜膜 ，庭都可以先把食物装进带盖的做错玻璃碗  ，切开的食物水果，闷在菜里反而加速变质 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 有些食物反而需要“呼吸”。自身释放的水汽排不出去，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ， 冰箱不是保险箱，长时间接触可能导致塑化剂迁移。否则表面潮湿容易滋生霉菌。而剩饭剩菜 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，哈密瓜等水果，几天就会烂掉。保鲜膜的作用不只是防止串味，比如整颗的西兰花 、家里的保鲜膜到底用对了没有。像刚炒完还在冒热气的菜 ，切开的西瓜、水汽会凝结成水珠， 番茄酱，蘑菇 、觉得低温就能保鲜。等于开门迎接这些“邻居” 。熟食密封隔离。不妨先花十秒钟检查一下 ，下次开冰箱前，蔬菜带的泥土、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。熟食 、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，绿叶菜 ，挡住交叉污染 。蔬果透气不闷 、食物不包裹就放进去 ，如果裹得太严实，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，并且尽量挤出空气 。