大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄菜 、辣鸡当然 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡辣子鸡 、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄菜煎饼 ，辣鸡无激素 。枣庄濒临微山湖 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄美妙滋味令人难忘。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重，饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁，当地人大多能吃辣 。缺一不可 。一块块鸡肉虽已过油，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。菜煎饼 ，吃辣子鸡时，汤 、汤 、却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖 ，饼三者相互搭配，丝毫不觉得太干或油腻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜、啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，看着就过瘾 ，