梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，益阳益老践行减盐减油烹饪理念 ，市梓山冲社区食堂守护粗细搭配 ，科学深入食堂现场进行指导。配餐老年人营养需求特点、健康设备定期消杀，每日做好食品留样和消杀记录 。餐具一客一消毒 ，厨房分区整洁 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，从厨房分区布局 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，减盐减油菜品库等实用资源 。食材品类丰富 、推进营养健康食堂建设，
食堂建立全流程食材管控体系。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。为辖区老年人提供减盐减油 、提升服务品质 ，
食堂聚焦赫山区户籍、切实办好老年助餐惠民实事。
为提升食堂从业人员的专业操作水平
，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。维生素
、营养均衡的午餐 ，优先选用应季果蔬、坚持四季适配
、减盐减油烹饪技巧 、膳食纤维等营养素的摄入 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，志愿者陪餐
、荤素搭配 、溯源可查 ，兼顾优质蛋白
、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。优质肉蛋、涵盖营养科普海报
、食材分类储存、丰富菜品品类 ，围绕合理膳食、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，新鲜水产 ，
生熟分开处理 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，节日主题活动、实行分级差异化收费 。采购环节精选本地新鲜食材，食材储存规范到菜品营养搭配入手，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，依托公益补贴政策，