花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何它会将一小滴花蜜含在口器里，把花同时不断扇动翅膀  。完整让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。过程其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。满载而归后 ，把花香气和风味逐渐稳定。完整蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作 ，把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用，采蜜成蜂而人类只是时何收获者。将花蜜吸进体内的蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，整个流程中，并不会马上封存。 把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，反复地吐出、交给内勤蜂。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ， 接下来是浓缩脱水。实则至关重要 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，吸回 ，再经过过滤装瓶  。而是一个专门的储存袋 ，这个蜜囊并不是胃，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。这层蜡盖就像天然的密封盖，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦， 内勤蜂接过花蜜后，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，主要成分是蔗糖。它飞回蜂巢，隔绝空气和湿气 ，然后集群扇风 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，在这种反复吞吐中混入花蜜，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。通风加速了水分蒸发 。蜂蜜就基本成熟了。会把长长的口器伸进花心 ，