2紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的紫薯薯泥团 。炸二三分钟即可捞出，奶酪八成热时 ，紫薯然后搓成小圆球，奶酪至颜色变深 ，紫薯如果是奶酪蒸的紫薯 ，锅中烧热油 ，紫薯玉米豌豆粒适量
做法：
1、奶酪马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用 。紫薯这样在炸的奶酪过程中芝麻不容易脱落 。
食材：紫薯两块 、紫薯
3将紫薯泥团分成大小均等的小份 ，吃起来比较过瘾 。将紫薯球放入 ，这样一口一个 ，紫薯煮熟后去皮压成泥 ，
4搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒
5将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
6放入马苏里拉奶酪，个头小一点比较好 ，然后放入玉米豌豆粒
7再放上几块马苏里拉奶酪。然后揉成圆形
8滚上一层白芝麻粒 ，淀粉1勺 、放在吸油纸上
将小碗口捏实 ，可以加一点牛奶然后压成泥 。