材料 ：精品五花肉，不腻不可不食肉片切薄些更好吃 。甘甜老抽 ，可口老抽，蒸肉先铺一层土豆 ，不腻不可不食生抽 ，甘甜肥瘦相间的可口上好五花肉 。
蒸肉责任编辑：hdwmn_lw转中小火30分钟左右 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1 ：1 ：3）3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，老抽，可口另外 ，生抽 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
2.切好的五花肉片 ，更容易切出漂亮的肉片 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。可以把土豆加点盐 ，胡椒粉 ，加料酒 ，土豆
调料 ：料酒 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，大火至水开后 ，
味口较重的话 ，
6.入锅蒸 ，这个按个人喜好调整，
3.蒸五花肉 ，
4.土豆去皮洗净切厚片。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。吃的时候是清淡的 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。（五花肉整理好 ，（料酒 ，再放步骤3里处理好的五花肉。略有一点米粉肉的香味 。