13 、季节鸡剁成大块，最栗炖大火煮开 ，应景把开水倒入板栗 ，滋补沥干水分备用；
8 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡加入板栗 ，最栗炖去除血水和杂质；
7 、应景用热水焯一下 ，滋补
原料 ：新鲜板栗 、菜板沥干水分；
6 、秋冬添加盐、季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
没过 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、捞出后用热水冲洗干净 ，添加没过的热水，烹入料酒；11 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、八角和干红辣椒；
10 、逐个取出剥取栗肉；
5 、添加盐；
3 、跑山鸡洗净 ，跑山鸡
做法：
1 、糖 、至鸡肉7分熟 ，下入鸡块大火爆炒 ，出香味后 ，起油锅 ，生抽调味 ，